☆簡単☆桃のパンケーキ
クルミ☆ @cook_40110390
甘くない桃が簡単に美味しい桃のパンケーキに変身します☆フレッシュな桃ならではの甘ずっぱさが美味しさの秘訣です♪
このレシピの生い立ち
甘くない桃を美味しく朝食で食べるために考えました。
☆簡単☆桃のパンケーキ
甘くない桃が簡単に美味しい桃のパンケーキに変身します☆フレッシュな桃ならではの甘ずっぱさが美味しさの秘訣です♪
このレシピの生い立ち
甘くない桃を美味しく朝食で食べるために考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
桃の皮をむいて半分に切る。種を取り除き半分は薄切り、残りの半分はいちょう切りにする。
-
- 2
いちょう切りの桃を耐熱容器に入れ、砂糖を大1ふり混ぜラップをかぶせ、５００wの電子レンジで約２分加熱する。
-
- 3
薄切りの桃はバターを溶かしたフライパンに入れ、砂糖大１をふりかけ、柔らかくなるまで両面弱火で焼き、きれいに並べる。
-
- 4
ボールに卵を割り入れ、牛乳100mLを入れ良く混ぜる。
- 5
４にホットケーキミックスを1袋入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 6
５に２で加熱した桃を汁ごと入れさっと混ぜる。
- 7
３のフライパンに、６の生地を流し入れ、蓋をして約５分表面が乾くまで弱火で焼く（弱火じっくりでないと焦げます！）。
- 8
裏返して約１~2分ほど焼いて完成☆
(裏返しが難しいので、７でじっくり焼けたら、そのままお皿に乗せて食べてもＯＫです）
コツ・ポイント
７はとっても焦げやすいので火加減に気をつけてください（私も焦がしてしまいました(T_T)）。甘い桃の時は砂糖の量を加減して下さい。テフロン加工のフライパンでないとくっついてしまうと思います。
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