オーブンに入れるだけ！ローズマリーチキン
aubryson @cook_40051628
ハーブやスパイスをまぶしてオーブンに入れるだけなのにあ～ら不思議、豪華に見える！付け合せも同時に出来ちゃう楽々レシピ。
このレシピの生い立ち
日本では一口大のから揚げ用もも肉や手羽元・手羽先等でフライパンで作っていたものを、アメリカの大きなお肉(小さく切ったお肉はなかなか売っていないので)でオーブンで作ってみました。
オーブンに入れるだけ！ローズマリーチキン
ハーブやスパイスをまぶしてオーブンに入れるだけなのにあ～ら不思議、豪華に見える！付け合せも同時に出来ちゃう楽々レシピ。
このレシピの生い立ち
日本では一口大のから揚げ用もも肉や手羽元・手羽先等でフライパンで作っていたものを、アメリカの大きなお肉(小さく切ったお肉はなかなか売っていないので)でオーブンで作ってみました。
作り方
- 1
火が中まで通り易いようチキンに切り込みを入れる。(他の部位を使う場合は切り込み無しでもOK)
-
- 2
1のチキンに材料のハーブやスパイスを良くすり込みキャセロールやバット等に並べる。
-
- 3
すき間に付け合せ用のお好きな野菜を入れこちらにも軽く塩とブラックペッパーを振ったら全体にオリーブオイルを軽く振りかける。
-
- 4
200度に熱したオーブンで50~60分焼く。(途中チェックして焦げ目が付き過ぎそうならアルミホイルを掛けて調節する。)
-
コツ・ポイント
チキンはどの部位でもOKですがパーティやお酒のつまみにならドラムスティックやウィング等がお勧めです。ローズマリーはフレッシュがあればより香りが良いです。付け合せはコーン、ピーマン(パプリカ)、ズッキーニ、ナス、ミニトマト等でも美味しいです。
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