アボカドと新玉ねぎのパスタ
よっしー510 @cook_40042302
まだほんのり青いアボカドを使っでほんのりコクがあり、シャキシャキ玉ねぎがサッパリ感じさせるパスタです。
このレシピの生い立ち
アボカドが好きで
アボカドと新玉ねぎのパスタ
まだほんのり青いアボカドを使っでほんのりコクがあり、シャキシャキ玉ねぎがサッパリ感じさせるパスタです。
このレシピの生い立ち
アボカドが好きで
アプリでひらく作り方
- 1
アボカドは皮は黒いけど若干青さが残る完熟より手前くらいのを使用。
-
- 2
パスタをアルデンテに茹でる
- 3
たまねぎは５ｍｍ角くらいに、アボカドは玉葱よりやや大きめの角切りにして、ボールに入れる
- 4
※新たまねぎの辛味が気になる方は、分量外の塩で揉んでしんなりしたら水洗い、又は、水にさらしてからお使いください。
- 5
３のボールに、オイル・粉チーズ・アンチョビ・醤油・ニンニク（多めに振り入れる）までを入れて、混ぜる
- 6
茹で上がったパスタをボールに加えて、全体を混ぜ、味をみながら塩を振り、器に盛りつける
- 7
仕上げに、更にニンニクを振り、胡椒を散らす。
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コツ・ポイント
ニンニクをしっかり利かせるため、多いかな？くらいに振り入れてください。
胡椒は、出来たら挽きたてだと香りがいいです♪
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