【農家のレシピ】赤しそ酢
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
色が美しく、ほのかにシソの香りがする赤しそ酢は、酢の物やお寿司に使うと色が綺麗です。常温で１年日持ちする便利な調味料です
このレシピの生い立ち
梅干を作る時に同じように梅酢で作るのですが、梅干を作らない年は梅酢の代わりに酢で作っています。
【農家のレシピ】赤しそ酢
色が美しく、ほのかにシソの香りがする赤しそ酢は、酢の物やお寿司に使うと色が綺麗です。常温で１年日持ちする便利な調味料です
このレシピの生い立ち
梅干を作る時に同じように梅酢で作るのですが、梅干を作らない年は梅酢の代わりに酢で作っています。
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私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中（Amazon）
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