お鍋にホタテとお水を入れてもどす。
私は昼間につけてほっておきます。

３時間くら放置したらこんな感じになります。

じゃがいも、玉ねぎは大きめサイの目、にんじんは小さめのサイの目に切ってお鍋にいれ、野菜が柔らかくなるまで煮る。

やわらかくなったら、キャベツ、あさり、牛乳、コンソメを入れ、あさりが開くまで煮込む。沸騰しすぎないように注意！

仕上げにバターと水で溶いた片栗粉を入れ、お好みでこしょう、彩りでパセリを散らして完成です。