ミックスベジタブルはザルに入れ熱湯をまわしかけ解凍し、キッチンペーパーで水気をふく。

ココットにバターを薄く塗り、温めたご飯の半量を敷き詰める。スプーンで平たくならし、マヨネーズを塗る。

1の半量、その上に残りのご飯をのせ軽く押すようにして表面を平たくし、ケチャップを塗る。

中心をあけて残りのミックスベジタブルを置き、まん中に卵を割り入れる。

ピザ用チーズを全体に散らし、トースターで焼く。卵の白身が固まってチーズが溶けたら出来上がり。好みで黒こしょうをふる。