ねぎは、大きめに斜め切りし、豚肉はほぐしておく。

市販のやきそばを約１分前後チンしてやわらかくしておく。

熱したフライパンで麺のみを炒め、少し焼き色が付いて来たとこで酢を大さじ２加え、もう１～２分炒めたらいったん取り出す。

そのままのフライパンで豚肉としょうがのみじん切りを炒め、色が変わってきたらねぎを加える。

少ししんなりして来たら、調味料を次々加え、全体にさっと混ぜ合わせる。

焼きそばを戻し入れ、良くからめながら１分ほど炒めたら出来上がり。

味付けは、お好みで調整して下さい。