あらま＾＾簡単♪鮭雑炊

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yukiyumisa @cook_40066075

焼き塩鮭残っていませんか？
あっさり食べたい時、お酒のしめにもおすすめ！
このレシピの生い立ち
焼き鮭の切り身が一切れあり　あっさり食べたいという娘の
リクエストで作ってみました

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材料

４人分

焼き塩鮭一切れ
卵１個
☆水６００ｃｃ
☆酒大１
☆塩適量
万能ネギ適量
ご飯お茶碗軽く３杯くらい

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作り方

1

焼き塩鮭は、皮骨をとりあらくほぐす
卵はといておく
2

水を鍋にいれ沸騰したら酒、ほぐした鮭、味を見て塩を
ご飯もいれ
ひと煮たちしたら、
といた卵をいれ混ぜ
火を止める
3

うつわによそい、小口切りした万能ねぎをぱらぱらと・・・
で、熱いうちに召し上がれ

コツ・ポイント

だしはいれなくても、焼き塩鮭からいいだしがでます。
塩は、塩鮭のあんばいによって加減してください
わが家のご飯は十六穀米なのですが、白米の場合、最後にいりごま、ぱらぱらもおいしいですね

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yukiyumisa @cook_40066075

2011/05/12 11:39に公開

毎日、毎食、自分と家族の健康を考えた　おいしくて　手早く　時にはじっくり楽しく料理したいと思っています