南仏風ポテトサラダ
nizza @cook_40226269
さっぱり美味しいサラダです。
美味しいオリーブオイルを使ってくださいね。
このレシピの生い立ち
マヨネーズを沢山使ったポテトサラダが苦手な家族のために作ったサラダです。
南仏風ポテトサラダ
さっぱり美味しいサラダです。
美味しいオリーブオイルを使ってくださいね。
このレシピの生い立ち
マヨネーズを沢山使ったポテトサラダが苦手な家族のために作ったサラダです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき,4等分に切り茹でる。
- 2
きゅうりは縦に半分に割ってから、薄切りにして塩もみをし、水分をよくしぼっておく。
- 3
トマトは各6等分の縦にくし切りにした後、1CM幅くらいのイチョウ切りにする(くし切りを横に切っていく)
- 4
ハムは0、5mm幅の2cm長さ位に切り、ライプオリーブもハムと同じ位の幅の輪切りにする。
- 5
じゃがいもが湯であがったら湯で汁を捨て、粉ふきいもを作る感じで乾煎りする。
- 6
じゃがいもの水分がとんでホクホクしてきたら、輪切りライプオリーブを加えてマッシュし、常温で冷ます。
- 7
冷めたじゃがいもにマヨネーズを加えて良く混ぜた後、残りの具材も加えてさっくりと混ぜ、塩コショウで味を整える。
- 8
食べる直前に好きなだけオリーブオイルを垂らしたら、出来上がりー!
コツ・ポイント
じゃがいもは湯で上がり後に水分をよく飛ばした方がおいしく出来上がります。
具材はお好きなように切ってもらってかまいません。
ハムをスモークサーモンや生ハムに代変えしても美味しくできます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19216766
