大根、にんじんはいちょう切り、鶏肉は一口大、しいたけは１ｃｍ幅くらいに切る。

鍋にサラダ油を熱し、しょうがを入れ、香りがでたら、鶏肉を炒める。

鶏肉の色が変わったら、大根、にんじん、しいたけをいれ炒める。

２分くらい炒めたら、だし汁・ゆで大豆をいれ、野菜がやわらかくなるまで煮る。

野菜がやわらかくなったら、しょうゆで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、出来上がり！
長ねぎを添えて、どうぞ。