冷凍パイシートを丸皿で解凍し、180度のオーブンで７割程度焼いておく。

ジャガイモ・かぼちゃを５センチ角にきりレンジで柔らかくなるまでチンする。アスパラを切り分け湯がいておく。

たまねぎ・ハム・しめじを食べやすい大きさに切り、フライパンで炒め、ジャガイモ・かぼちゃを投入。

野菜に味をつける。
粉末コンソメ・塩コショウで味をととのえる。野菜をさましておく。

丸皿に野菜を入れる。

卵・豆乳を混ぜ丸皿の野菜の上からかける。アスパラをのせる。

チーズをのせ、粉チーズをかける。

180度に温めておいたオーブンで20-30分焼き、チーズにこげめがついたら完成。