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ノンオイル♪鶏胸肉と厚揚げ麻婆豆腐
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ノンオイル♪鶏胸肉と厚揚げ麻婆豆腐-レシピのメイン写真

ノンオイル♪鶏胸肉と厚揚げ麻婆豆腐

komutatata
komutatata @cook_40044730

ちょっと残った鶏肉とちょっと残った厚揚げで作る麻婆豆腐です。オイル不使用でヘルシーな1品です
このレシピの生い立ち
ちょっとづつ残った 厚揚げと鶏肉の使い道を考えていた時に 一緒に使ったらどうだろ?だったら何がイイかな?で思いつきました

ちょっと残った鶏肉とちょっと残った厚揚げで作る麻婆豆腐です。オイル不使用でヘルシーな1品です
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ちょっとづつ残った 厚揚げと鶏肉の使い道を考えていた時に 一緒に使ったらどうだろ?だったら何がイイかな?で思いつきました

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ノンオイル♪鶏胸肉と厚揚げ麻婆豆腐

komutatata
komutatata @cook_40044730

ちょっと残った鶏肉とちょっと残った厚揚げで作る麻婆豆腐です。オイル不使用でヘルシーな1品です
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ちょっとづつ残った 厚揚げと鶏肉の使い道を考えていた時に 一緒に使ったらどうだろ?だったら何がイイかな?で思いつきました

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材料

2人分
  • 鶏胸肉 40g
  • 厚揚げ 4分の1個
  • ○豆板醤 小さじ2
  • ○オイスターソース 小さじ1
  • ○スープの素 小さじ2分の1
  • ○酒 小さじ1
  • ○水 60ml
  • 水溶き片栗粉
  • 水 小さじ2
  • 片栗粉 小さじ1
  • ネギみじん切り ひとつかみ
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作り方

  1. 1

    胸肉は細めの千切りにしてから更に2~3等分に長さをカット。厚揚げは1cm角位にカットしておきます

    • ノンオイル♪鶏胸肉と厚揚げ麻婆豆腐作り方1写真
  2. 2

    フライパンに「1」を入れます

    • ノンオイル♪鶏胸肉と厚揚げ麻婆豆腐作り方2写真
  3. 3

    ○の調味料を加えます

    • ノンオイル♪鶏胸肉と厚揚げ麻婆豆腐作り方3写真
  4. 4

    強火にかけます

    • ノンオイル♪鶏胸肉と厚揚げ麻婆豆腐作り方4写真
  5. 5

    表面がふつふつして来たら中火にして 全体を混ぜながら鶏肉に火を通します

    • ノンオイル♪鶏胸肉と厚揚げ麻婆豆腐作り方5写真
  6. 6

    ネギみじん切りを加えざっと混ぜ合わせます

    • ノンオイル♪鶏胸肉と厚揚げ麻婆豆腐作り方6写真
  7. 7

    全体が混ざれば完成です

    • ノンオイル♪鶏胸肉と厚揚げ麻婆豆腐作り方7写真
  8. 8

    • ノンオイル♪鶏胸肉と厚揚げ麻婆豆腐作り方8写真

コツ・ポイント

調味料が少な目なので 強火で加熱すると焦げやすいので火加減に気を付けて下さいね。

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komutatata
komutatata @cook_40044730
2012/07/29 23:40に公開
ダイエット中でも気兼ねなく食べられるヘルシーなパンやデザートを作っています。ちょっぴりマクロビも取り入れてメニューを考えています。
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このレシピのキーワード

片栗粉 厚揚げ 酒 鶏胸肉

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