合挽肉に塩とコショウをして下味をつけます。

ジャガイモを濡らしてからラップして、500wレンジで6分チン

ジャガイモはチンしたあとは、皮をむき、つぶしておく。この時になるべく丁寧につぶすと、後で溶けやすいです。

玉ねぎ、ニンジン、ニンニク、セロリをみじん切りにします。

お鍋を熱して、オリーブ油でみじん切りにした食材を炒めます。

みじん切りした野菜がしっとりとしたら、下味をつけた合挽肉を入れ、色がつく程度に炒めます。

カットトマト缶、ひよこ豆の水煮缶、水、つぶしたジャガイモ、☆の調味料を入れて30分煮込みます。

30分程煮ると、少しとろみが出てきます。

最後に塩とコショウで味を整えて、お好みでパクチーのみじん切りを加えて5分程煮て完成です。