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軟骨の唐揚げ
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軟骨の唐揚げ-レシピのメイン写真

軟骨の唐揚げ

クックDNXFMS☆
クックDNXFMS☆ @cook_40227217

シンプルですが美味しいです。お好みで胡椒や一味唐辛子を入れてもok。油は胡麻油を使って揚げると更に美味しいです。
このレシピの生い立ち
居酒屋メニューを自宅で作りたかったので。

シンプルですが美味しいです。お好みで胡椒や一味唐辛子を入れてもok。油は胡麻油を使って揚げると更に美味しいです。
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居酒屋メニューを自宅で作りたかったので。

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クックDNXFMS☆ @cook_40227217

シンプルですが美味しいです。お好みで胡椒や一味唐辛子を入れてもok。油は胡麻油を使って揚げると更に美味しいです。
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居酒屋メニューを自宅で作りたかったので。

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材料

  • 鳥軟骨 200g
  • 酒 大さじ1杯
  • 正油 大さじ2杯
  • すりおろしニンニク お好みで適量
  • 片栗粉 大さじ2杯
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作り方

  1. 1

    ①片栗粉以外をボウルに入れ混ぜておき10分以上置く

  2. 2

    ①に片栗粉をまぶして170度から180度の油で3分程度揚げれば完成

コツ・ポイント

少ない油に多量の軟骨を一度に入れると油の温度が急に下がるので、それだけは避けて下さい。
後は適当でも大丈夫です。

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クックDNXFMS☆
クックDNXFMS☆ @cook_40227217
2015/11/09 07:10に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 酒 鶏軟骨

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