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レンズ豆のサラダ
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レンズ豆のサラダ-レシピのメイン写真

レンズ豆のサラダ

bonweekend
bonweekend @cook_40045133

レンズ豆って簡単でおいしい!やみつきになります。
このレシピの生い立ち
フランス料理でよく前菜にでてくるので一度作ってみました。

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bonweekend
bonweekend @cook_40045133

レンズ豆って簡単でおいしい!やみつきになります。
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材料

2~3人分
  • レンズ豆 150g
  • 玉葱 小1個
  • コンソメスープの素 1個
  • 塩 少々
  • コショウ 適宜
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 粒マスタード 大さじ1
  • 柚子の絞り汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    レンズ豆はあらって水をきっておき、微塵切りした玉葱といっしょにコンソメの素を入れたひたひたの水で煮る。

  2. 2

    沸騰したら塩コショウをして、弱火で20~30分柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    火を止めて、オリーブオイル、マスタード、柚子の絞り汁を加え、味を調え、冷ます。

  4. 4

    冷えたら、香り付けに挽いた黒コショウを掛けて出来上がり。

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bonweekend
bonweekend @cook_40045133
2011/05/01 03:19に公開
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このレシピのキーワード

サラダ ゆず レンズ豆 玉ねぎ

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