キュウリをビニール袋などにいれ、重いもので叩き、適当な大きさにする。

その袋のなかに、水で戻した切り干し大根を入れる。また、じゃこも。

梅干しは種を抜き出し、潰す。
ビニール袋にいれ、全ての材料を揉んで混ぜる。

盛り付ける。