鶏モモ肉と野菜の味噌しょうが風味
エンテれいに @cook_40052102
油を使わない＆フライパンひとつで出来る簡単かつおいしい一品です。味噌としょうがで夏バテ防止にも☆
このレシピの生い立ち
実家で食べていた鶏肉の味噌しょうが風味と以前、料理雑誌に出ていた冷凍できるタイプのレシピを組み合わせて、野菜豊富にアレンジしました。
鶏モモ肉と野菜の味噌しょうが風味
油を使わない＆フライパンひとつで出来る簡単かつおいしい一品です。味噌としょうがで夏バテ防止にも☆
このレシピの生い立ち
実家で食べていた鶏肉の味噌しょうが風味と以前、料理雑誌に出ていた冷凍できるタイプのレシピを組み合わせて、野菜豊富にアレンジしました。
作り方
- 1
深めのフライパンに一口大に切った鶏肉、玉ねぎとにんじん、にんにくを丸ごと入れ、☆の材料を入れます。
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- 2
水を１カップ弱加え、強火で煮ます。煮立ってきたら、弱めの中火で蓋をして水分が半分になるまで１０～１５分程、煮込みます。
- 3
煮込み終了の５分前に赤パプリカを加えて、出来上がりです。
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- 4
鶏肉、玉ねぎ、にんにくと☆の調味料をジップロックに入れてよくもみ、冷凍しておくと、便利です。凍ったまま水を加えて下さい。
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コツ・ポイント
お子様のいる家庭では、☆の調味料をみりん大さじ２杯、砂糖大さじ１杯にすると味がマイルドになります。朝か前日の晩に肉を☆の調味料につけておくと、味が浸み込んでおいしいです。
あれば、ズッキーニの輪切りを入れて一緒に煮込んでもおいしいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19224814
