おばあちゃん直伝❤あられ❤焦がし醤油味
ミカボン８８８ @mikabon888
正月のお餅、余っていませんか？あられって意外と簡単！出来立ては香ばしくて最高❤
おまけに手作りだと、無添加だし安心です❤
このレシピの生い立ち
私もママも大好きな、おばあちゃんの手作りあられ❤
今、実家に遊びにきているおばあちゃんに、やっと作り方を伝授してもらいました♪＾＾
私自身のための、永久保存用覚書です。
おばあちゃん直伝❤あられ❤焦がし醤油味
正月のお餅、余っていませんか？あられって意外と簡単！出来立ては香ばしくて最高❤
おまけに手作りだと、無添加だし安心です❤
このレシピの生い立ち
私もママも大好きな、おばあちゃんの手作りあられ❤
今、実家に遊びにきているおばあちゃんに、やっと作り方を伝授してもらいました♪＾＾
私自身のための、永久保存用覚書です。
アプリでひらく作り方
- 1
お餅を細かく切る（約5mm角のサイコロ状）。切ったお餅をざる等にあけて、１週間ほど陰干ししておく。（乾燥したら保存可）
- 2
大きめの深いフライパン（中華鍋や、ウォックパン等）に油を入れ、お餅も入れる。
フライパンは底に深みのあるタイプがベスト。 - 3
点火して、お餅を菜箸で転がしながら加熱する。（火力は最初から最後まで中火！）
- 4
根気よく、黄金色になるまで餅を転がしながら揚げ焼きにする。だんだん餅が膨らんでポンポンはねるので、ヤケドに注意！
- 5
美味しそうな黄金色になったら、ステンレス製のボウルにさっと移し入れ、醤油をジュワッと回しかけて餅にまんべんなく絡める。
- 6
器に盛り付けて、出来上がり❤冷めても美味しいですが、出来立ても最高ですよ♪♪
コツ・ポイント
油・餅を両方入れてから点火すること。火加減は必ず中火！
加熱中は、根気よく餅を転がすこと。
醤油は、餅が熱いうちに絡めること。（ジュワワッといい音＆香ばしい香りがたまりません❤）
うちの餅は小さめのものです。油は、日清キャノーラ油を使用。
つくれぽ
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