はと麦粉で解毒！？ベイクドチーズケーキ
甘さ控えめでワインにも合う♪甘いものが苦手な人にも喜ばれますよ！小麦の代わりにはと麦使ってヘルシー！←罪悪感も薄らぐ・・
このレシピの生い立ち
体脂肪３％の息子をなんとか太らせたくて。
お店の甘すぎないチーズケーキなら食べてくれたので、自宅でも作りたかった。
息子が好きなはずだったのに冷蔵庫に残ってたキャンディチーズも消費したかった！
はと麦粉で解毒！？ベイクドチーズケーキ
甘さ控えめでワインにも合う♪甘いものが苦手な人にも喜ばれますよ！小麦の代わりにはと麦使ってヘルシー！←罪悪感も薄らぐ・・
このレシピの生い立ち
体脂肪３％の息子をなんとか太らせたくて。
お店の甘すぎないチーズケーキなら食べてくれたので、自宅でも作りたかった。
息子が好きなはずだったのに冷蔵庫に残ってたキャンディチーズも消費したかった！
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180℃で余熱を入れておく。
- 2
厚めのビニール袋にビスケットを入れ砕いたら、レモンジャムを加えてよく揉み込み、型に開けてスプーンでならし冷蔵庫へ
- 3
ボールにクリームチーズを入れる。硬ければ少しチンして柔らかくする。
きび砂糖を入れて木べらか泡立て器でよく混ぜ込む - 4
卵を割りいれて、馴染むまでよく混ぜ、はと麦を加えよく混ぜる。レモン、ヨーグルトも加えてなじませる。
- 5
キャンディチーズを２〜３個に切って加え、粉チーズも振り入れざっと混ぜる
- 6
冷蔵庫から型を出し、４を流し込む。岩塩(分量外)を少々振りかけオーブンで25分程度焼く。焼き加減はお好みで！
- 7
焼けたらオーブンから出して、余熱が冷めたら冷蔵庫で半日寝かせると全体が馴染む気がします。
-
コツ・ポイント
・今回はバターがなかったので、土台を纏めるのにジャムを使いましたが、もちろん溶かしバターでも。マーマレードも香りがいいですよ。
・蕁麻疹などが出やすい息子のため解毒作用があるという はと麦を日常的にとってるので、小麦に代えて使ってます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
