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えんどう豆ご飯
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えんどう豆ご飯-レシピのメイン写真

えんどう豆ご飯

うれしにこにこ
うれしにこにこ @cook_40048857

白いご飯とグリーンのえんどう豆が
とてもおいしそうに食卓を飾ってくれます
このレシピの生い立ち
友達が畑で育てたえんどう豆をいただきました。
早速、豆ご飯を炊いてみました。

白いご飯とグリーンのえんどう豆が
とてもおいしそうに食卓を飾ってくれます
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友達が畑で育てたえんどう豆をいただきました。
早速、豆ご飯を炊いてみました。

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うれしにこにこ
うれしにこにこ @cook_40048857

白いご飯とグリーンのえんどう豆が
とてもおいしそうに食卓を飾ってくれます
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友達が畑で育てたえんどう豆をいただきました。
早速、豆ご飯を炊いてみました。

白いご飯とグリーンのえんどう豆が
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友達が畑で育てたえんどう豆をいただきました。
早速、豆ご飯を炊いてみました。

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材料

4人分
  • 米 3合
  • えんどう豆 150g
  • 昆布出しの素 4g
  • 調味料A 塩ー小匙1 酒ー大匙2
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作り方

  1. 1

    水カップ3に昆布だしの素を4gぐらい入れ煮立ったら
    豆と 調味料A を入れて中火で5~6分ぐらいで火を止めて冷ます。

    • えんどう豆ご飯作り方1写真
  2. 2

    炊飯器に洗ったお米と 1 の煮汁を入れ
    目盛りまで水を足して
    炊く豆は一緒に炊かないです

  3. 3

    この時、豆にシワがよらない様に煮汁を少し残しておく
    (水を入れてヒタヒタにしておいてもよい)

    • えんどう豆ご飯作り方3写真
  4. 4

    炊き上がったご飯に3の水を切った豆を入れる

    • えんどう豆ご飯作り方4写真
  5. 5

    さっくり豆とご飯を混ぜ合わせる

    • えんどう豆ご飯作り方5写真
  6. 6

    残ったら冷凍にしておきましょう。

    • えんどう豆ご飯作り方6写真
  7. 7

    えんどう豆の冷凍保存法
    塩を少し入れたお湯で豆を柔らかく湯がいて氷水に1時間ぐらい付け置く

    • えんどう豆ご飯作り方7写真
  8. 8

    1時間たった豆をよくふき取って平らな所(サランラップ敷く)に入れて冷凍して袋に入れ替えておくと便利です。

    • えんどう豆ご飯作り方8写真

コツ・ポイント

楽で安い出しの素を私用したが
10㎝の出し昆布を使用のときは、1で煮立ったら豆と調味料を入れる前に昆布は取り出しておく

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うれしにこにこ
うれしにこにこ @cook_40048857
2011/05/14 04:36に公開
美味しい物大好きです。作るのも大好き。今日の幸せ料理を試したみたいです。こんな私ですがよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

ご飯 コンブ 米

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