えんどう豆ご飯

うれしにこにこ @cook_40048857
白いご飯とグリーンのえんどう豆が
とてもおいしそうに食卓を飾ってくれます
このレシピの生い立ち
友達が畑で育てたえんどう豆をいただきました。
早速、豆ご飯を炊いてみました。
えんどう豆ご飯
白いご飯とグリーンのえんどう豆が
とてもおいしそうに食卓を飾ってくれます
このレシピの生い立ち
友達が畑で育てたえんどう豆をいただきました。
早速、豆ご飯を炊いてみました。
作り方
- 1
水カップ3に昆布だしの素を4gぐらい入れ煮立ったら
豆と 調味料A を入れて中火で5~6分ぐらいで火を止めて冷ます。 - 2
炊飯器に洗ったお米と 1 の煮汁を入れ
目盛りまで水を足して
炊く豆は一緒に炊かないです - 3
この時、豆にシワがよらない様に煮汁を少し残しておく
(水を入れてヒタヒタにしておいてもよい) - 4
炊き上がったご飯に3の水を切った豆を入れる
- 5
さっくり豆とご飯を混ぜ合わせる
- 6
残ったら冷凍にしておきましょう。
- 7
えんどう豆の冷凍保存法
塩を少し入れたお湯で豆を柔らかく湯がいて氷水に1時間ぐらい付け置く - 8
1時間たった豆をよくふき取って平らな所(サランラップ敷く)に入れて冷凍して袋に入れ替えておくと便利です。
コツ・ポイント
楽で安い出しの素を私用したが
10㎝の出し昆布を使用のときは、1で煮立ったら豆と調味料を入れる前に昆布は取り出しておく
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