白菜を適当なぶつ切りにし、軟らかくなるまで茹でたらしっかり湯を切り、荒熱が取れたら軽く絞っておきます。

ミキサーにコンソメスープと(１)の白菜をかけてソースの下地を作ります。

鶏肉の余分な脂を取り除きいて塩コショウをし、１／２～１／３にカットしたじゃがいもを湯がいておきます。

フライパンに油を敷いて、潰したニンニクを焦げないように香を出したら取り出します。

(３)の鶏を皮面から両面をこんがり焼き、食べやすい大きさに削ぎ切りします。

同じフライパンを軽く拭き取り、バターを溶かして(２)を温め、塩で調整してソースを仕上げます。

器に盛り付けた鶏肉とじゃがいもにソースを回しかけ、ブラックペッパーを振ったら出来上がりです。