胸肉は２枚にそぎ切り。

ビニール袋に☆と１を入れて揉み込み、冷蔵庫で３０分以上寝かせる。

柿ピーは歯ごたえが残る程度に粉砕。

３と小麦粉を混ぜた物に２をしっかりとつける。

多めの油でじっくりと焼く。

■ソース■
小鍋に★を入れて５分ほど煮詰める。
○で水溶き片栗粉を作り、とろみ付け。
バターと塩こしょうで味を調える。

ソースをたっぷりかけて出来上がり！

今回使用した柿ピーです。
ピリッとしていてＧＯＯＤ！