トマトは湯むきして、皮をむき、種を取り除い１．５ｃｍ角に切り、ボールにいれる。湯むきしたお湯でフェデリーニを茹でる。

フライパンにオリーブ油を熱し、みじん切弱火でこんがりするまで炒めたニンニク、アンチョビ、☆を1に加え混ぜる。

フェデリーニは水で冷やし、水気を切って、2に加えよく和える。ルッコラを載せたら、できあがり！