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豚丼
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豚丼-レシピのメイン写真

豚丼

由佳奈
由佳奈 @cook_40215028

隠し味のしょうがが決め手です☆
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材料

2人分
  • 豚コマ 140g
  • 玉ねぎ 小1コ
  • だし汁 100ml
  • さとう 大1
  • しょうゆ 大2
  • みりん 大1
  • おろし生しょうが(チューブ) 1㎝ほど
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りする。

  2. 2

    鍋にだし汁、さとう、しょうゆ、みりん、しょうがを煮立て、豚肉を入れて色が変わるまで煮て取り出す。

  3. 3

    次に玉ねぎを加えて味が染み込むまで煮、豚肉を戻し入れてさっと煮る。

  4. 4

    丼に温かいご飯を盛り、③をのせる。

コツ・ポイント

玉ねぎは味が染み込んで透明になり、少し歯ごたえが残ってる程度が、甘くて美味しいです。
最後にあまり煮込み過ぎると、豚肉が硬くなり、玉ねぎが溶けてしまうので注意。

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由佳奈
由佳奈 @cook_40215028
2009/09/28 12:46に公開
初心者ですが、よろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

豚丼 豚こま 玉ねぎ

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