豚丼
隠し味のしょうがが決め手です☆
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特にない…
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玉ねぎは薄切りする。
鍋にだし汁、さとう、しょうゆ、みりん、しょうがを煮立て、豚肉を入れて色が変わるまで煮て取り出す。
次に玉ねぎを加えて味が染み込むまで煮、豚肉を戻し入れてさっと煮る。
丼に温かいご飯を盛り、③をのせる。
玉ねぎは味が染み込んで透明になり、少し歯ごたえが残ってる程度が、甘くて美味しいです。
最後にあまり煮込み過ぎると、豚肉が硬くなり、玉ねぎが溶けてしまうので注意。
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