ココ・カフェティラミス
岡野則子 @cook_40171183
スィートなティラミスお好みはどちら？
このレシピの生い立ち
習った時は、ジェノワーズではなく、フィンガービスケットでした。クリームも卵黄を入れていましたが、簡単にしてしまいました。シロップが染みているのがお好きならシロップの量をふやして塗ってください。
ココ・カフェティラミス
スィートなティラミスお好みはどちら？
このレシピの生い立ち
習った時は、ジェノワーズではなく、フィンガービスケットでした。クリームも卵黄を入れていましたが、簡単にしてしまいました。シロップが染みているのがお好きならシロップの量をふやして塗ってください。
アプリでひらく作り方
- 1
マスカルポーネ、クリームチーズは、柔らかく練り、インスタントコーヒーは、お湯で溶いてカルアリキュールと共に混ぜ合わせる。
- 2
シロップを作る。インスタントコーヒーをお湯で溶いて、カルアリキュールと混ぜる。
- 3
ジェノワーズを半分に切り１枚をキャセロールに敷く。シロップを塗り、クリームを塗り、ジェノワーズ、シロップ、クリームを
- 4
繰り返し、ココアパウダーを振るう。
- 5
ジェノワーズ １８㎝×18㎝ 卵３個 薄力粉30ｇ ココア10ｇ シュクレーヌ60ｇ サラダオイル大さじ1 １７０度で
- 6
１５分焼く。
コツ・ポイント
ジェノワーズは、ココアジェノワーズで、仕上げ用は、溶けないココアパウダーを振るいました。
つくれぽ
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