茄子とトマトの赤いマカロニグラタン
ホワイトソースにトマトソースを加えた赤いマカロニグラタン。クリーミーでウマ♡
このレシピの生い立ち
アボガドで緑のマカロニグラタンを作った時に、とっても美味しかったので、トマトで赤いマカロニグラタンも作ろうと思いつきました。
茄子とトマトの赤いマカロニグラタン
ホワイトソースにトマトソースを加えた赤いマカロニグラタン。クリーミーでウマ♡
このレシピの生い立ち
アボガドで緑のマカロニグラタンを作った時に、とっても美味しかったので、トマトで赤いマカロニグラタンも作ろうと思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
お好きな形のマカロニをちょっと硬めに茹でておく（表示マイナス１~2分）
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- 2
茄子を一口大に切って水にさらしておく
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- 3
玉ねぎ、マッシュルームを薄切りにし、ベーコンを1cm幅に切る
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- 4
●の材料を混ぜておく
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- 5
フライパンにオリーブオイルを入れて茄子を焼き、軽く塩コショウして別の容器に移しておく
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- 6
同じフライパンで、ニンニクとベーコンを炒める
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- 7
ベーコンから油が出てきたら、玉ねぎとマッシュルームも入れて炒める
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- 8
全体に火が通ったら茄子をフライパンに戻して小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める
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- 9
粉っぽくなくなったら●の材料を入れて、よくかき混ぜながらトロトロになるまで煮詰める
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- 10
パスタを投入してさっと混ぜたら火を止める
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- 11
耐熱皿に10の具材を入れ、その上にシュレッドチーズをのせて、210℃のオーブンで10~12分焼く
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- 12
ほんのり焦げ目がオーブンから取り出し、パセリをかけて出来上がり。タバスコをかけても美味しいです^^
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- 13
☆アレンジレシピ☆
アボガドでホワイトソースを作った緑のマカロニグラタン（レシピID :19192547）もあります。 -
- 14
☆アレンジレシピ☆
カレー粉でホワイトソースを作った黄色いポテトグラタン（レシピID：19457639）もあります。 -
コツ・ポイント
●9の段階で煮詰めすぎると固まってくるので、よく観察して。固まりすぎた場合は牛乳で少しずつのばして下さい。
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