【農家のレシピ】ゴーヤのおかか醤油和え
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
ちょっと厚めに切ったゴーヤを塩漬けして茹でるとほどよく苦味が抜けて食感がたのしい一品ができますよ。
このレシピの生い立ち
ゴーヤの歯ごたえを残して苦味を少し抜いて作ってみました。
【農家のレシピ】ゴーヤのおかか醤油和え
ちょっと厚めに切ったゴーヤを塩漬けして茹でるとほどよく苦味が抜けて食感がたのしい一品ができますよ。
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ゴーヤの歯ごたえを残して苦味を少し抜いて作ってみました。
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私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中（Amazon）
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