野菜は粗みじん切り、ベーコンはさいの目切りにする。

ジャガイモは皮をむき、適当な大きさに切って耐熱容器か陶器でレンジ加熱する

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で香りが出たら中火にしてベーコンと玉ねぎを、炒める

トマトを加えて塩、ブラックペッパー、コンソメで味をつけ、強火で少し炒めてバットに取り出し冷ましておく

汁気はあっても大丈夫です。そのまま冷ます。

加熱したジャガイモに竹串を刺し、スッと入ればＯＫ

大きめのボールに移し、マーガリンを入れて熱いうちにマッシャーで潰す

バットに冷ましておいた具を汁ごと加えて全体をよく混ぜる

一度味見をして、パルメザンチーズをお好みの味になるまで加える

赤くなるまでケチャップを入れる。ゆるくなった分はドライオカラで調節をする。

タネにとろけるチーズを包み形を調える。ボール状でも俵型でも好きな形で

チーズがはみ出さないようにしっかりとタネをかぶせ形を調える

揚げ油を温めながら、小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。

１７０〜１８０度できつね色に揚げる

バットに上げて油をきる

皿に盛付け、完成！冷めても美味しく頂けます☆

色んな形、大きさに揚げて冷凍保存すると、使い勝手がいいです。パンに挟んでも、弁当に加えても◎