ほうれん草 と 海苔 のおひたし
azuredish @cook_40094556
栄養価の高いほうれん草に
もみ海苔とかつお節を
たっぷりかけた お浸し。
このレシピの生い立ち
海苔の風味とかつお節の旨味で
薄味でも美味しくたべれます。
ほうれん草 と 海苔 のおひたし
栄養価の高いほうれん草に
もみ海苔とかつお節を
たっぷりかけた お浸し。
このレシピの生い立ち
海苔の風味とかつお節の旨味で
薄味でも美味しくたべれます。
作り方
- 1
ほうれん草は洗う。
根元も使うので
水ですすぐように洗う。 -
- 2
たっぷりのお湯に塩を入れ、
ほうれん草は
根元の方から茹でる。
根元を1分くらい茹で
葉も全部入れてサッと茹でる。 -
- 3
冷水にとる。
-
- 4
冷水に浸したら
すぐにしぼる。 -
- 5
ほうれん草は
食べやすい
大きさに切る。
しょうゆとだし汁は
合わせておく。 -
- 6
ほうれん草に
だししょうゆを
からめる。 -
- 7
器にほうれん草を入れる。
食べる直前に
もみ海苔、かつお節を
かける。できあがり。
-
コツ・ポイント
ほうれん草はビタミンが失われないように
できるだけ短時間で茹で上げます。
冷水にさらすのも短時間に！
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