筍のとろ〜り煮

筍のとろ〜り煮-レシピのメイン写真

筍のとろ〜り煮

Ayu☆R @cook_40079054

筍柔らかとろ〜り煮汁です(^人^)私味見し過ぎて…あれれ？(笑)熱々･冷えても美味しいです♪
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家族で温泉旅行へ行った時に前菜で出てきた柔らかくとろっと煮付けてあった筍♪真似て作ってみました( v^-゜)

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筍柔らかとろ〜り煮汁です(^人^)私味見し過ぎて…あれれ？(笑)熱々･冷えても美味しいです♪
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材料

･筍水煮 1袋(250g)
◆水 200cc
◆酒大さじ2
◆みりん大さじ1
◆さとう大さじ1
◆塩ひとつかみ
◆3倍濃縮つゆ大さじ2
･片栗粉小さじ1
･鰹節小袋1

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作り方

1

水煮の筍を水でよく洗い薄めに切り水で更にすすぎます。
2

鍋に筍と◆を入れ約20分程度煮ます。(柔らかくなればOK)あくが出たらあくは取り除いて下さい。
3

↑一度火を止め少な目の水で溶いた片栗粉を入れ混ぜ火にかけ鰹節を混ぜたら出来上がり♪

コツ・ポイント

約20分と書いてありますが、目安なので様子をみて煮てください(^人^)片栗粉を入れ火にかけるのは、1分程度で大丈夫です♪

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Ayu☆R

Ayu☆R @cook_40079054

2012/07/26 00:27に公開

このレシピのキーワード

煮物片栗粉かつお節酒

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