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海老と黒オリーブとケイパーの生パスタ
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海老と黒オリーブとケイパーの生パスタ-レシピのメイン写真

海老と黒オリーブとケイパーの生パスタ

hongkisan
hongkisan @cook_40165794

ケイパーと黒オリーブ(普通のオリーブでもOK)とスパゲッティの相性がバッチリです!是非、お家で作ってみてください。
このレシピの生い立ち
お店で食べた海老とアスパラのパスタが あまりにも美味しくて自宅でも作れないかと思い再現してみました。

ケイパーと黒オリーブ(普通のオリーブでもOK)とスパゲッティの相性がバッチリです!是非、お家で作ってみてください。
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海老と黒オリーブとケイパーの生パスタ

hongkisan
hongkisan @cook_40165794

ケイパーと黒オリーブ(普通のオリーブでもOK)とスパゲッティの相性がバッチリです!是非、お家で作ってみてください。
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材料

  • スパゲッティ 2人分
  • 海老(背ワタを取り除く) 3〜4匹
  • キャベツ(湯がいたアスパラでもok) 2枚程度
  • 調味料
  • ケイパー 大1
  • 黒オリーブ(半分か1/2カット) 4〜6粒
  • オリーブオイル 大1
  • 塩胡椒 適量
  • 白ワイン(なくてもよい) 少々
  • ニンニク(細かく刻む) 1片
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作り方

  1. 1

    パスタを茹でる。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを軽く熱して、刻みニンニクを香りが出るまで炒める。

  3. 3

    2の中に下処理(海老の背ワタを取り除く)をした海老を入れ、ザク切りにしたキャベツを入れて炒める。

    • 海老と黒オリーブとケイパーの生パスタ作り方3写真
  4. 4

    湯がき上がったパスタを 湯切りをして4の中に入れ、ケイパーと黒オリーブを入れ(水分も一緒に)、塩胡椒で味を整える

  5. 5

    白ワインを入れ、アルコールを飛ばす(ここは、省略してもOK)
    お皿に盛り付ける。

    • 海老と黒オリーブとケイパーの生パスタ作り方5写真

コツ・ポイント

ケイパーとオリーブの香りをしっかりとパスタに染み込ませてくださいね。

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hongkisan
hongkisan @cook_40165794
2017/03/26 07:13に公開
お料理&お菓子作りが大好き。でも、またまだ未熟で日々努力!!大好きな家族の為に、幸せな食卓を目指しております。
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このレシピのキーワード

パスタ エビ アスパラ キャベツ にんにく 湯

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