イナダのシュウマイ！！
チビミケ @cook_40054693
以外と好評！！作って良かった｡
このレシピの生い立ち
沢山､釣って帰ってきた｡お裾分けしても､まだ残る｡何時ものように､魚バーグにしてる時に思い付き､+αでシュウマイも作ってみました｡
イナダのシュウマイ！！
以外と好評！！作って良かった｡
このレシピの生い立ち
沢山､釣って帰ってきた｡お裾分けしても､まだ残る｡何時ものように､魚バーグにしてる時に思い付き､+αでシュウマイも作ってみました｡
アプリでひらく作り方
- 1
白菜はみじん切りにし､少量の塩を加えてから､良くもみガーゼ等に包み絞って水気を取り除き大きめのボールに入れておきます｡
- 2
イナダは3枚におろし､皮と骨を取り除いておきます｡玉葱は､皮を剥き適当な大きさに切っておく｡
- 3
フードプロセッサーに､2と★印を入れて､ミンチ状にしたら1のボールに入れます｡
- 4
3に､片栗粉以外の☆印を入れて､良く混ぜ合わせ､最後に片栗粉を入れ合わせます｡
- 5
4をシューマイの皮で包んで､蒸し器で10分蒸して完成です｡
コツ・ポイント
焼売の皮に包む時は､親指と人差し指で輪を作り､その上に皮を乗せて､大さじ1杯を目安に包むと良いです｡玉葱も白菜同様､水分を切ってからのが良いですが､面倒なのでそのまま使いました｡生姜は､絞り汁だけでも良いです｡
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