白菜を顆粒出汁の入ったお湯で茹でます。
(我が家は面倒くさいので細く切ってからゆでますが、切らない方が美味しいです。)

茹で上がって粗熱が取れたらしっかり絞ります。

ボールにたたいた梅干、白菜を入れてよく混ぜてからちぎった味海苔をよく絡めます。