ピーマンを洗い、芯をくりぬき種をとる。芯の種を取り（蓋になります。）、ピーマンの中身を綺麗に洗う。

フライパンに油をひきにんにくを入れ香りが出たら挽肉を炒め火が通ったら玉ねぎを入れ炒める。

くりぬいたピーマンに味噌炒めをたっぷり入れ、芯を蓋にし中身をこぼれないようにする。

中身を入れたピーマンを良く拭く。
洗ったフライパンを温め、分量外の油、大さじ1を入れピーマンを転がすように焼く。