梅干しとわかめの冷製豆乳茶碗蒸し
レンジで作る豆乳の簡単茶碗蒸し。だし汁は必要がないので簡単です
このレシピの生い立ち
思いつきで作りました
アプリでひらく作り方
- 1
エノキは石づきを外す。梅干しは種を取り叩く。わかめは戻し一口大。
- 2
☆卵を割りほぐし、☆印の材料と叩いた梅干しを加えよく混ぜあわせ、耐熱容器に入れる
- 3
②にわかめ、エノキ、おぼろ昆布を入れ、ラップを掛ける
- 4
レンジ２００wで役３分～４分加熱する
- 5
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしておく
- 6
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コツ・ポイント
加熱時間はお使いのレンジで調整して下さい。何度もこまめに取り出して様子を見ながら加熱するのがレンジ調理のコツです。冬は冷やさず熱いまま食べても、当然美味しいです。塩はひとつまみ程度。（味見をして確認して下さい）
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