豆腐と大根は、サイコロ状に。小口ネギは輪切りにしておきます。

鍋にサラダ油(分量外)を適量熱し、大根と挽肉を入れて挽肉の色が変わるまで炒めます。

☆を加えて、大根が柔らかくなるまで煮ます。

豆腐を加えてひと煮立ちさせたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛ってから小口ネギを散らします。