レバー肉を食べやすい大きさに切る。
肉漬けタレを混ぜるて、レバー肉と和える。

ニンニク、生姜をみじに切りにする。
ニラを５ｃｍ幅に切る。

フライパンにゴマ油を入れて、ニンニク、生姜を炒める。
香りがでてきたら、レバー肉を漬けタレごと焼く。

しっかりと肉が焼けたら、ニラを炒める。酒、醤油、砂糖を入れる。

全体に火が通れば、もやしを炒める。