チンゲン菜のおしりを少し切り落とし、十字に切り込みを入れる

沸騰した湯でゆでる。ざるに上げる。

①で十文字に入れた切込みを割いて、刻む。

しっかり水気をきって、◎と和える。白ゴマを仕上げに混ぜたら完成～☆

熱湯でさっと湯を通した油揚げを混ぜても美味しいですよ。

小松菜・水菜・ほうれん草・もやし等いろいろ試しましたが、とっても美味しいです♬

生姜はすりおろしをそのままでも、絞って汁だけでもOKです。

青梗菜の大きさは４００ｇ程度で作ってます。調味料の分量は青梗菜の大きさに合わせて調整してみて下さい。