きゅうりと玉ねぎのさっぱり酢の物

きゅうりと玉ねぎのさっぱり酢の物-レシピのメイン写真

きゅうりと玉ねぎのさっぱり酢の物

pomkichi @cook_40073238

ありきたりな一品ですが。副菜にぴったりのさっぱり酢の物。簡単にできておいしい。
このレシピの生い立ち
きゅうりがたっぷりあったので。こってりした料理の副菜が何かほしくて。
きゅうりと玉ねぎだけでは物足りなかったので、カニカマも入れるとうまみアップ～☆

ありきたりな一品ですが。副菜にぴったりのさっぱり酢の物。簡単にできておいしい。
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きゅうりがたっぷりあったので。こってりした料理の副菜が何かほしくて。
きゅうりと玉ねぎだけでは物足りなかったので、カニカマも入れるとうまみアップ～☆

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pomkichi @cook_40073238

ありきたりな一品ですが。副菜にぴったりのさっぱり酢の物。簡単にできておいしい。
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きゅうりがたっぷりあったので。こってりした料理の副菜が何かほしくて。
きゅうりと玉ねぎだけでは物足りなかったので、カニカマも入れるとうまみアップ～☆

ありきたりな一品ですが。副菜にぴったりのさっぱり酢の物。簡単にできておいしい。
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きゅうりがたっぷりあったので。こってりした料理の副菜が何かほしくて。
きゅうりと玉ねぎだけでは物足りなかったので、カニカマも入れるとうまみアップ～☆

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材料

3~4人分

きゅうり 1本
塩小さじ1
玉ねぎ（今回は赤玉ねぎ）半分
カニカマ（ハムや魚肉ソーセージなどでも） 1本
生姜一かけ
大葉 1枚
○お酢大さじ１
○砂糖小さじ1~2
○醤油小さじ1

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作り方

1

きゅうりは薄切りにして塩を振って5分程置く。玉ねぎは繊維を断つように切って水にさらす。カニカマは2センチに切ってほぐす。
2

○の材料を合わせてレンジで30秒ほど加熱し、酸を飛ばす。
3

1のきゅうりと玉ねぎの水気をしっかり絞ってカニカマと、細切りにした生姜・大葉と合わせる。
4

2の調味料と3の具材を合わせてよく混ぜ、完成。早めに作って置いておくと味がなじみます。冷やして美味しい！

コツ・ポイント

カニカマの代わりに魚肉ソーセージやハムなどでも。きゅうりと玉ねぎの水気はしっかり絞ってください。
生姜と大葉はできるだけ細切りに。

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pomkichi @cook_40073238

2012/07/21 23:32に公開

夫と子ども2人の家族です。ごちそうではないけれど、毎日おいしいご飯が食べられる幸せ。良いものはなかなか食べさせられないけれど、美味しいものは毎日食べられる。そんな家庭料理を目指して日々精進です。

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