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紫蘇香るカリフラワーの明太マヨがけ
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紫蘇香るカリフラワーの明太マヨがけ-レシピのメイン写真

紫蘇香るカリフラワーの明太マヨがけ

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

長野産の美味しいカリフラワーオンリーで、旬の紫蘇を明太マヨにあわせてシンプルにいただきます!
このレシピの生い立ち
長野産の高原カリフラワー、花がしっかりつき、みずみずしさを感じたので、シンプルに頂くことが一番!小さな庭に咲く無農薬な紫蘇を利用して朝食に作りました。旨み明太が、絡んで美味し~い!

長野産の美味しいカリフラワーオンリーで、旬の紫蘇を明太マヨにあわせてシンプルにいただきます!
このレシピの生い立ち
長野産の高原カリフラワー、花がしっかりつき、みずみずしさを感じたので、シンプルに頂くことが一番!小さな庭に咲く無農薬な紫蘇を利用して朝食に作りました。旨み明太が、絡んで美味し~い!

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紫蘇香るカリフラワーの明太マヨがけ

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

長野産の美味しいカリフラワーオンリーで、旬の紫蘇を明太マヨにあわせてシンプルにいただきます!
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長野産の高原カリフラワー、花がしっかりつき、みずみずしさを感じたので、シンプルに頂くことが一番!小さな庭に咲く無農薬な紫蘇を利用して朝食に作りました。旨み明太が、絡んで美味し~い!

長野産の美味しいカリフラワーオンリーで、旬の紫蘇を明太マヨにあわせてシンプルにいただきます!
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長野産の高原カリフラワー、花がしっかりつき、みずみずしさを感じたので、シンプルに頂くことが一番!小さな庭に咲く無農薬な紫蘇を利用して朝食に作りました。旨み明太が、絡んで美味し~い!

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材料

4人分
  • ボイルカリフラワー(半カット分) 300g
  • a 明太ペースト(カネフクの物) 30g
  • ヘルシーマヨネーズ 40g
  • 刻み紫蘇 4枚分
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作り方

  1. 1

    紫蘇はコップに水を少々入れ、ふんわりビニールに包み、冷蔵庫で保存すると長持ちします!

    • 紫蘇香るカリフラワーの明太マヨがけ作り方1写真
  2. 2

    酢を少々入れて、塩は1パーセントほど入れて硬めにカリフラワーを茹でます。余熱でも柔らかくなります

    • 紫蘇香るカリフラワーの明太マヨがけ作り方2写真
  3. 3

    ボールにaを混ぜ合わせます

    • 紫蘇香るカリフラワーの明太マヨがけ作り方3写真

コツ・ポイント

カリフラワーはアブラナ科のお野菜です、蒸気で蒸す方法でもよいですが、農薬などのことがあるので、私はキパワーソルトで茹でています。

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2012/07/21 23:29に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

大葉 カリフラワー 明太子

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