山なめこの優しいとろみと三つ葉のシャキシャキとした食感、ほろ苦い風味が白だしの和風の味によく合う大人のパスタです。
このレシピの生い立ち
スーパーの特売日に山なめこが９５円で売っていて、見た目が綺麗で、特に用途は考えずに買った。一緒に買ってた、ちょっと枯れたところもある３０円の三つ葉と合わせて、スープパスタにしてみた。