作り方
- 1
■醤油、酢、砂糖、塩、胡麻油は混ぜておきます。
- 2
木耳は石突きを取り除いて茹で、豆腐も水切りし、他の材料同様に賽の目切りします。豆腐は片栗粉をつけて180℃で揚げます。
-
- 3
ボールに材料を入れて、合わせ調味料を加えて全体に味を馴染ませます。
-
- 4
大葉を添えて器に盛り付けてすりごまを振ります
コツ・ポイント
豆腐は水切りして揚げる事。胡瓜には分量外の塩を振っておくと良いでしょう。
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