お子さんの　いるご家庭は、しょうがの絞り汁を取り除くといいと思います。
半日ほど、冷蔵庫に入れ、なじんでから食べても美味しいです。その場合、ごま油は、食べる直前に回しかけます。冷蔵庫に入れておいて出てきた水分は、食べる前に取り除きます。