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焼き葱と鮭のフレークのコンソメスープ
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焼き葱と鮭のフレークのコンソメスープ-レシピのメイン写真

焼き葱と鮭のフレークのコンソメスープ

ぞうさんのお台所
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen

鮭フレーク使って簡単スープ。ちょっと余った鮭フレークで大丈夫!焼き葱の芳ばしさと甘さを楽しむスープ。寒い時間のない日に!
このレシピの生い立ち
焼き葱が大好きで、和風にしたら美味しかったので、コンソメスープと余ってた鮭フレークでパパッと作ってみました。

鮭フレーク使って簡単スープ。ちょっと余った鮭フレークで大丈夫!焼き葱の芳ばしさと甘さを楽しむスープ。寒い時間のない日に!
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焼き葱と鮭のフレークのコンソメスープ

ぞうさんのお台所
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen

鮭フレーク使って簡単スープ。ちょっと余った鮭フレークで大丈夫!焼き葱の芳ばしさと甘さを楽しむスープ。寒い時間のない日に!
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焼き葱が大好きで、和風にしたら美味しかったので、コンソメスープと余ってた鮭フレークでパパッと作ってみました。

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材料

2〜3人分
  • 葱 2本
  • 鮭フレーク 大さじ2程度
  • コンソメスープ 400cc
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    トースター等で葱をこんがり素焼きします。途中ひっくり返し、水分を飛ばしながら葱の甘みと焼き葱独特の風味を出します。

    • 焼き葱と鮭のフレークのコンソメスープ作り方1写真
  2. 2

    コンソメスープを温め、酒を加えます。葱と鮭フレーク、胡椒を多目に入れ一度沸騰ささせて灰汁をとり、弱火で5分位煮込んで完成

    • 焼き葱と鮭のフレークのコンソメスープ作り方2写真

コツ・ポイント

葱は焦げすぎない様に気を付けてください。後は、ホント簡単。炒めて出せない味になります。盛り付けの時、まだ鮭フレークが余ってたら上にトッピングして下さい。鮭フレークに塩分が多いので薄めのコンソメスープで調整して下さい。胡椒は多目がお勧めです。

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ぞうさんのお台所
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen
2015/11/06 14:11に公開
基本、僕のお料理メモなので、レシピから適当にアレンジしてくださいね!基本、塩は足せるので、少なめです。素材の味を引き出せればと思っています。↓フォローお待ちしておりますInstagram@zosankitchen
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このレシピのキーワード

コンソメスープ 鮭 ねぎ

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