ビールに合うミミンガー焼きそば
関西ならではの焼きそば
このレシピの生い立ち
関西スーパーでたまたま買って作り方の参考は、ない素材の豚の耳軟骨を色々トライしてみました。
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関西スーパーでたまたま買って作り方の参考は、ない素材の豚の耳軟骨を色々トライしてみました。
フライパンにオイルを引いてミミンガー、人参、玉ねぎのみじん切りを炒める。塩胡椒して、焼きそばを入れて蒸し煮する。
もやしと目玉焼きのカットを一緒に炒める。水を少し入れて更に蒸し煮して炒めて焼きそば、ソースを絡める。
海苔をトッピングして盛り付けます。
ミミンガーがこりこりして美味しい。
目玉焼きを作っていたのをカットしていれると熱々で食べれます。青のりが苦手に時は、カットして上にトッピングします。胡椒は、多目にしてビールと合います。
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