塩を加えた熱湯でフェットチーネをアルデンテに茹で、茹で汁を120ml取っておく。

鶏むね肉に塩、こしょう、パプリカ、ガーリック、オニオンパウダーをまぶす。

フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を両面焼いて中まで火を通す。

鶏肉を取り出し、少し休ませてからスライスする。

同じフライパンにバターを溶かし、にんにくを炒めて香りを出す。

生クリームを加え、弱火で2〜3分煮る。

塩、こしょう、イタリアンシーズニング、チリフレークで味を整える。

パルメザンチーズを加え、なめらかになるまで混ぜる。

フェットチーネを加えて和え、ソースが濃い場合は茹で汁で調整する。

器に盛り、鶏肉をのせ、パセリや追加のチーズを散らす。