☆下準備☆
バター、卵は常温にもどしておく。
型にクッキングシートを敷く。
オーブンは余熱で170℃にあたためておく。

薄力粉、ベーキングパウダー、塩、ココア合わせて2回ふるっておく。

ボールにバターをいれて、ハンドミキサーでよく混ぜる。グラニュー糖を加え、白っぽくもったりするまで混ぜる。

3に卵を混ぜる。
☆混ぜ方☆
卵黄1つ分⇨卵白2つ分⇨卵黄1つ分

※分離しにくくなるため

ふるった粉類をゴムベラで2回に分けて加える。さっくり混ぜ合わせて、型に流し入れる

生地の表面をなめらかにして、数回型ごとおとして空気を抜く。