パスタを規定時間茹でます。

パスタはザルにあげ、くっつかないようオリーブオイルで和えておきます。

フライパンにオリーブオイルをしき、レタスをしんなりするまで炒めます。

一旦火を止め小麦粉を大匙1くらいまぶし、なじませます。

弱火にし豆乳をダマにならないよう少しずつ加え混ぜ合わせます。

茹でたパスタを入れます。様子を見ながらパスタの茹で汁を100ccくらい加えます。
次に味噌を大匙1くらい入れます。

味見て混ぜて完成！