じゃがいも、人参、玉葱は角切りにします。
ニンニク２片はすりおろします。
豚肉は食べやすいサイズに切ります。

鍋を熱し、サラダ油大さじ１杯を入れて豚肉とニンニクを加えて塩、胡椒少量を振りコンソメ(固形)を入れて中火で炒めます。

豚肉に火が通ってきたら野菜を加えて玉葱が崩れてきたら醤油少量と酒少量を入れて中火で炒めます。

野菜に火が通ってきたら火を止め水を鍋に具材が隠れる程度に入れ中火で火にかけ沸騰したら15分～20分アクを取りながら煮る。

１度火を止めカレールゥ½個とバラ１個を加えて溶かしお玉に中濃ソースを1/3位を注ぎ混ぜます。火を付け弱火で沸騰させます。

沸騰したら、そのまま弱火で10分煮詰めて牛乳少量を加えて混ぜ５分したら、じゃがいもが溶けてしまう前に火を止めましょう。

皿に、ライスを好みの量を入れてカレーをかけたら出来上がりです。
お好みで、中濃ソースや七味唐辛子をかけてね☆