ジャガイモはきれいに洗い、皮が付いたまま2〜5ミリの厚さに切る。
下まで切り落とさないよう、菜ばし等置いて切る。

ジャガイモを逆さにしてよく洗い水につける。5分。

みずけをしっかり拭き取り、レンジで600ワットで3〜5分茹でる。
その間ベーコンとチーズを切っておく。

茹で上がりのジャガイモに塩胡椒をし、切り口にチーズとベーコンを挟む。

オリーブオイルをかけ、ピザ用チーズとバジルをのせ、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。